Macarronada da Fernanda

Esse foi o primeiro prato que pude chamar de meu. Simples de fazer, enche a barriga e é bem gostoso. Até hoje não ouvi reclamações. Aliás, até a sogra conquistei com ele, viu só?

Ingredientes

500 g de macarrão com ovos (pode ser penne, parafuso, enfim, qualquer um)

200 g de queijo em pedaço

4 coxas ou sobrecoxas (podem ser duas de cada) ou 250 g de coxão de dentro ou ainda carne moída

1 lata de creme de leite

1 e 1/2 colher (sopa) de sal

1/2 cebola picada

1/2 tomate picado

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de azeite

Modo de fazer

Se for fazer com o frango, coloque-os na panela com água e 1/2 colher (sopa) de sal. Deixe cozinhar e pique-os. Então comece o procedimento a seguir. 

Se for fazer outros tipos de carne, corte-a em cubos ainda crua.

Coloque na panela o óleo, a cebola e o alho picados, deixe fritar e acrescente a carne picada. Cubra com água. Coloque 1/2 colher (sopa) de sal. Quando secar a água, verifique se a carne está cozida. Se não estiver, coloque mais dois copos de água. Deixe um caldinho na carne.

Em uma panela grande, coloque água para ferver e acrescente o macarrão. Coloque 1 colher (sopa) de sal. Deixe por 6 minutos com a panela destampada. Verifique se o macarrão está mole. Escorra toda a água.

Corte o queijo em pequenos cubos. 

Acrescente no macarrão o molho de carne, o creme de leite e o queijo cortado. Leve ao fogo baixo e misture tudo até o queijo derreter.

Rendimento

6 porções

Dica

Se sobrar um pedaço do queijo, rale em cima do prato servido. O tomate pode ser um acompanhamento.